1: そーきそばΦ ★ 2013/06/15(土) 14:36:55.42 ID:???0
バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。

川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた

川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイト。「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、

当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ
そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」と語った。

川越さんのイタリアンレストランについて書かれている「食べログ」の投稿をみると、確かに水に関する苦情が2件あった。ある人はサービス料込みで一人8470円のコースを頼み、追加で800円の瓶ビールを注文した。グラスワイン、カクテルは1杯1200円だった。そして、料金を支払うときに仰天したという。水の代金が800円と打ち込まれたからだ。

ソース ジェイキャストニュース
http://www.j-cast.com/2013/06/14177332.html?p=all
川越達也シェフ(12年11月撮影)
no title

過去スレ ★1 2013/06/14(金) 20:06:45.78
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1371269708/
(続)





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引用元

2: そーきそばΦ ★ 2013/06/15(土) 14:37:03.78 ID:???0
「ぶち切れました。いいんです、別に有料の水でもいいんです。あたしが必要で頼んだなら。何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、で、800円かい?」この水は食事の後にサーブされたものだという。

別の人は、 「お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたらお水がいれてありました。領収書みたらやはりアクア800とありました。ここは日本ではなく外国のレストランだと思いましょう」
と書いている。どうやら水の値段が高いというだけでなく、勝手に置いていき、料金を取ったということにも腹を立てているようだ。

今回の川越さんのインタビュー内容についてネットでは、
「水で800円も取られたら文句言うわ」
「自分がどう感じたか書いてるだけなのに 、貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」
「水に800円出すことに何の問題も感じないくらい収入がある人たちが美味しく食べてるところに、勝手に貧乏人の理屈を振りかざして入って来るな、って言われてるんだよ」などといった意見が出ている。

しかし、なぜ高級レストランが飲み水の代金を徴収するのか不思議だと考えている人は多い。ファミレスや定食店などは水やお茶が無料で出てくる所が圧倒的に多いからだ。

ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。

「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」

またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある、と説明する。(終)





3: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 14:37:32.98 ID:c3b0TuLi0
パン 
落合シェフの店 no title

川越シェフの店 no title


バーニャカウダ
落合 no title

川越 no title


料理
肉系
落合 no title
 
川越 no title


魚系
落合 no title

川越 no title


デザート
落合 no title

川越 no title


ちなみに上のコース、落合は3999円で川越は8000円。




66: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 14:45:15.77 ID:TUjlScKI0
>>3
落合さんのなら食べてみたいけど、下の写真の頼むくらいなら
個人でやってるちょっと洒落たイタリアンカフェにでも行ってランチコースでも頼んだほうが満足しそう




8: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 14:38:49.42 ID:sp/vLh8p0
ちょっとお留守にしてたらもう13杯目か




9: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 14:39:06.97 ID:x7HyC4pS0
川越シェフの聖水が800円




13: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 14:40:15.45 ID:77/Zb9mF0
口コミとネットは同種のもので、
店の評判は自分のサービスや料理で勝負すべき。
ネットに文句を行ったり、
文句を言う客に文句を言うのは
客商売の態度じゃないよ。




15: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 14:40:27.78 ID:V9syqiQn0
年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書く事を批判するのはおかしい




26: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 14:41:31.75 ID:zTR8ds3h0
「三千円ポッキリよ!」って言われて水代取られたらキレていいけど、
もともと高いってわかってる店だからな
つーても川越の言葉の選び方がアレだな




37: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 14:42:19.18 ID:GxMXoaAC0
年収300万うんぬんは余計だったな






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